Cómo reducir las emisiones y los impactos en el agua del cultivo de banano

finca banano

Al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) se contribuye a aminorar los efectos del cambio climático.

Existen diversas estrategias de reducción de GEI que se pueden aplicar en las fincas bananeras. La FAO comparte un documento donde explica cómo las fincas bananeras pueden reducir su huella de carbono.

Al establecer estas estrategias de reducción de GEI las empresas logran varios beneficios como:

  • Mayor sustentabilidad del negocio. Se aporta a que se mantengan por más tiempo las condiciones climáticas idóneas para los cultivos.
  • Permite identificar procesos ineficientes y establecer sistemas de registro y contabilidad que permitan conocer mejor la actividad económica.
  • Reducción de costos por las innovaciones en los procesos y uso eficiente de los recursos.
  • Concientización de los colaboradores sobre los riesgos y oportunidades asociados al cambio climático.
  • Diferenciación de la producción en los mercados internacionales haciendo al producto más competitivo.

Cómo lograr los objetivos de reducción

Primero, para desarrollar la estrategia es fundamental contar con el apoyo de la alta gerencia de la organización.


Los siguientes son los pasos recomendados por la FAO para reducir las emisiones de carbono y los impactos en el agua.

  1. Seleccionar el objetivo de reducción.
  2. Elegir los límites del objetivo y establecerlos en la meta. Por ejemplo: año base objetivo, tipo de emisiones, porcentajes o cantidad.
  3. Definir la fecha para el cumplimiento del objetivo.
  4. Definir los indicadores para hacer seguimiento al cumplimiento del objetivo. Por ejemplo: kg CO2e/kWh consumidos.
  5. Establecer las acciones, responsables y recursos requeridos para cumplir con el objetivo.

Esta estrategia se puede aplicar a varios aspectos del negocio. Por ejemplo, la aplicación de fertilizantes que es usualmente una de las mayores fuentes de emisiones en el sector bananero.

La empresa Dole ha logrado reducir 50% su uso de fertilizantes nitrogenados durante los últimos 5 años.

También aplican al transporte en las etapas de post-cosecha. Mejoras en la eficiencia del transporte de banano disminuyen la dependencia sobre los combustibles fósiles y aceites lubricantes y reduce el impacto ambiental de éste. Igualmente se pueden aplicar estas estrategias al uso de refrigerantes o extintores o en la gestión de residuos sólidos o líquidos.

Más información: FAO

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