Los productores mundiales de camarón tuvieron un buen año en el 2016, según un informe de Globefish, especialmente en el mercado de exportación. El total fue una buena noticia para los productores, ya que los primeros pronósticos pronosticaban cifras más bajas debido a que la enfermedad y las condiciones climáticas adversas cobraron su peaje en la primera mitad de 2016. Sin embargo, la situación se recuperó durante la segunda mitad del año.
India, Vietnam y Ecuador lideran el mercado de camarón
Los países asiáticos lideraron el camino de la producción de camarón. En total, los productores del continente cultivaron un estimado de 2,5 millones de toneladas métricas de camarón, la mayoría de los cuales fue camarón blanco.
La India llegó a la cima de la tabla de clasificación, exportando 438.500 toneladas métricas de camarones, un 14,5 por ciento más que en 2015. Vietnam fue segundo con exportaciones de 425.000 TM, un 18 por ciento más. Mientras que, Ecuador, el único país no asiático de los seis mayores exportadores del mundo, envió 372.600 toneladas de camarón, un 7,8 por ciento más para ocupar el tercer lugar. El cuarto lugar, Indonesia exportó 220.000 TM, un 21 por ciento; Tailandia fue quinto con 209.400 TM de producción de camarón, un 22 por ciento, y China fue sexto, exportando 205.300 TM, un 7 por ciento.
La producción total en China se estimó entre 600.000 y 800.000 MT en 2016, mientras que las provincias del sur informaron una fuerte caída en la producción de más de 150.000 TM. India y Vietnam produjeron alrededor de 400.000 toneladas cada una, con Indonesia apenas detrás en 350.000 toneladas y Tailandia en 300.000 toneladas. Vietnam también produjo 250.000 toneladas de camarón tigre negro en el delta del Mekong.
Producción de camarón en Latinoamérica
Los países latinoamericanos produjeron entre 500.000 y 600.000 TM de P. vannamei durante el año, con Ecuador y México liderando la oferta. Nicaragua, Perú, Venezuela y Honduras, también como los principales productores.
Los desembarques de camarón capturado en el medio silvestre subieron en Argentina, aumentando en un 17 por ciento para llegar a 167.300 TM en 2016. Este aumento llevó a un aumento de 32 por ciento en las exportaciones de camarón argentino.
Las importaciones de camarón
En cuanto a las importaciones, en el año 2016 se registraron aumentos moderados en Estados Unidos (+ 3,2% a 606,000 TM), Japón (+ 4,6% a 223,600 TM) y China (alrededor de 4,5% entre 350,000 y 360,000 TM). Sin embargo, la cifra oficial de importaciones de China no es totalmente confiable, ya que persisten los rumores de que una gran proporción de las importaciones de China fueron contrabandeadas a través de la frontera entre Vietnam y China.
Por su parte, Argentina, Canadá, Ecuador, Tailandia y Groenlandia suministraron la mayor parte de las importaciones de camarón legal en China.
La Unión Europea importó 780.000 toneladas de camarón, un 2% más que en 2015. En la UE-28, los principales importadores de camarón congelado fueron Francia (77.000 TM) y España (66.000 TM). Países Bajos, Italia, Reino Unido, Alemania y Bélgica importaron entre 25.000 y 30.000 toneladas.
Francia, España e Italia importaron la mayor parte de sus camarones de países sudamericanos, mientras que Holanda y Alemania favorecían las importaciones del sudeste asiático. También, se produjeron variaciones del comercio intracomunitario, con Alemania tomando los volúmenes más altos, en particular de los Países Bajos y el Reino Unido.
El camarón en el comercio mundial
Los productos de camarón de valor añadido están empezando a desempeñar un papel cada vez más importante en el comercio mundial. Por ejemplo, un poco menos del 27 por ciento de las importaciones en Japón en 2016 se compone de productos de valor agregado como camarones tempura, camarones cocidos y camarones de sushi con arroz.
